Sei celiaco? Hai un amico, un figlio o un parente celiaco?
Il ristorante "La Riva" è specializzato in cucina senza glutine e se chiedi di cucinarti questi piatti, potrai goderti una bella mangiata tutti insieme senza pensieri o preoccupazioni!
La celiachia (dal greco koilía, cavità, ventre) è una malattia autoimmune dell'intestino tenue, che si verifica in individui di tutte le età, geneticamente predisposti. I sintomi includono diarrea cronica, ritardo della crescita nei bambini e stanchezza. Questi sintomi possono essere anche assenti, mentre ne sono stati descritti alcuni in altri organi.
Al 2023 la dieta senza glutine è l'unica terapia ma si stanno studiando altre strategie terapeutiche. La dieta priva di glutine deve essere molto rigorosa poiché bastano minime quantità per impedire il miglioramento e questa deve essere seguita scrupolosamente per tutta la vita.
Mozzarella di bufala, mozzarella fior di latte, pomodorini a datterino, rucola e scaglie di grana
Mozzarella di bufala, mozzarella fior di latte, pomodorini a datterino, rucola e scaglie di grana
Pomodoro, mozzarella fior di latte
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, carciofini, funghi e salsiccia
Mozzarella fior di latte, verdure fresche di stagione
Gran degustazione di antipasti freddi e caldi
Astice alla catalana
Cruditè di ostriche
Tagliatelline ai frutti di mare con scampi, mazzancolle e molluschi nostrani
Spaghettoni allo scoglio rosso con cozze, vongole e crostacei
Risotto alla pescatora con gamberoni e scampi
Tagliatelle alla Richelieu con ragù e funghi porcini
Tortellini alla boscaiola
Pescato di giornata cotto al forno con patate e tricolore di verdure julienne
Frittura di gamberi, calamari e paranza
Grigliata mista dell’ Adriatico
Tagliata sale grosso e rosmarino (oppure con rucola e grana)
Panna cotta assortita
Crema catalana
Tiramisù
