Siamo certificati per la cucina "Senza Glutine"

Sei celiaco? Hai un amico, un figlio o un parente celiaco?
Il ristorante "La Riva" è specializzato in cucina e pizzeria senza glutine e se chiedi di cucinarti questi piatti, potrai godere di una bella mangiata tutti insieme senza pensieri o preoccupazioni!

 

VEDI IL NOSTRO MENU SENZA GLUTINE

 

La celiachia (dal greco koilía, cavità, ventre) è una malattia autoimmune dell'intestino tenue, che si verifica in individui di tutte le età, geneticamente predisposti. I sintomi includono diarrea cronica, ritardo della crescita nei bambini e stanchezza. Questi sintomi possono essere anche assenti, mentre ne sono stati descritti alcuni in altri organi.

Al 2023 la dieta senza glutine sembra essere l'unica terapia ma si stanno studiando altre strategie terapeutiche. La dieta priva di glutine deve essere molto rigorosa poiché bastano minime quantità per impedire il miglioramento e questa deve essere seguita scrupolosamente per tutta la vita.

 

Alcuni nostri piatti dal Menù per celiaci

 

Antipasti di mare

Gran degustazione di antipasti freddi e caldi

Astice alla catalana (disponibile su prenotazione)

Cruditè di ostriche

 

Primi piatti di mare

Tagliatelline ai frutti di mare con scampi, mazzancolle e molluschi nostrani

Spaghettoni allo scoglio rosso con cozze, vongole e crostacei

Risotto al ragù di mare rosso

Gnocchi "Orto e Porto" con verdure scottate e mazzancolle

 

Primi di carne

Tagliatelline alla Richelieu con ragù e funghi porcini

Tortellini alla boscaiola

 

Secondi piatti

Pescato di giornata cotto al forno con patate e tricolore di verdure julienne

Frittura di gamberi, calamari e paranza

Grigliata mista dell’ Adriatico

Tagliata sale grosso e rosmarino (oppure con rucola e grana)

 

Pizze

Tutte le nostre pizze sono disponibili anche senza glutine, il nostro è un impasto di frumento deglutinato, ma per chi ne fosse intollerante offriamo in alternativa un impasto a base di riso e mais.

 

I nostri dolci fatti in casa

Panna cotta assortita

Crema catalana

Tiramisù

Brownie al cioccolato fondente

Semifreddo al pistacchio con mandorle tostate

Semifreddo al limone con salsa lime e menta

RISTORANTE

Proposte della settimana

I menù proposti per la settimana

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