Sei celiaco? Hai un amico, un figlio o un parente celiaco?
Il ristorante "La Riva" è specializzato in cucina senza glutine e se chiedi di cucinarti questi piatti, potrai godere di una bella mangiata tutti insieme senza pensieri o preoccupazioni!
La celiachia (dal greco koilía, cavità, ventre) è una malattia autoimmune dell'intestino tenue, che si verifica in individui di tutte le età, geneticamente predisposti. I sintomi includono diarrea cronica, ritardo della crescita nei bambini e stanchezza. Questi sintomi possono essere anche assenti, mentre ne sono stati descritti alcuni in altri organi.
Al 2023 la dieta senza glutine sembra essere l'unica terapia ma si stanno studiando altre strategie terapeutiche. La dieta priva di glutine deve essere molto rigorosa poiché bastano minime quantità per impedire il miglioramento e questa deve essere seguita scrupolosamente per tutta la vita.
Gran degustazione di antipasti freddi e caldi
Astice alla catalana (disponibile su prenotazione)
Cruditè di ostriche
Tagliatelline ai frutti di mare con scampi, mazzancolle e molluschi nostrani
Spaghettoni allo scoglio rosso con cozze, vongole e crostacei
Risotto al ragù di mare rosso
Gnocchi "Orto e Porto" con verdure scottate e mazzancolle
Tagliatelline alla Richelieu con ragù e funghi porcini
Tortellini alla boscaiola
Pescato di giornata cotto al forno con patate e tricolore di verdure julienne
Frittura di gamberi, calamari e paranza
Grigliata mista dell’ Adriatico
Tagliata sale grosso e rosmarino (oppure con rucola e grana)
Panna cotta assortita
Crema catalana
Tiramisù
Brownie al cioccolato fondente
Semifreddo al pistacchio con mandorle tostate
Semifreddo al limone con salsa lime e menta
