A "La Riva" siamo convinti che i clienti debbano essere informati su quello che possono gustare quando sono nostri ospiti.
Il pesce fresco è uno dei punti di forza del nostro ristorante e intendiamo valorizzare la qualità dei nostri prodotti.
Aggiorneremo costantemente la lista del pesce pescato di giornata in modo che tu possa scegliere e mangiare il pesce più fresco che possiamo offrirti.
SOGLIOLE
ROMBI
RANE PESCATRICI
OSTRICHE KRYSTALE
CANNOCCHIE
GALLINELLE
SPIGOLE
RICCIOLA
PESCE SPADA
PAGELLO FRAGOLINO
Dove acquistiamo? mercati ittici di Fano e Cattolica
Il titolare, Franco, acquista il pesce fresco direttamente al mercato ittico di Fano e/o Cattolica partecipando alle aste del pesce pescato dai grandi pescherecci della marineria insieme grossisti e pescherie. In inverno ci riforniamo al mercato del pesce almeno tre volte la settimana mentre in estate acquistiamo pesce anche tutti i giorni.
FERMO PESCA DI GRANDI PESCHERECCI E GIORNATE DI MARE IN BURRASCA
Nel mese di Agosto e nei giorni di mare mosso, i grandi pescherecci delle marinerie marchigiane si fermano. Per cui acquistiamo il pesce dai piccoli pescherecci, che usano retini e nasse o quando necessario da altre marinerie.
Cerchiamo ogni giorno di garantire la qualità!
