A "La Riva" siamo convinti che i clienti debbano essere informati su quello che possono gustare quando sono nostri ospiti.
Il pesce fresco è uno dei punti di forza del nostro ristorante e intendiamo valorizzare la qualità dei nostri prodotti.
Aggiorneremo costantemente la lista del pesce pescato di giornata in modo che tu possa scegliere e mangiare il pesce più fresco che possiamo offrirti.
SPIGOLE
ORATE
OSTRICHE KRYSTALE
SOGLIOLE
SOASI
ROMBI
MOLI
GALLINELLE
RANE PESCATRICI
SEPPIOLINE
CANNOCCHIE
TRIGLIE DI SCOGLIO
SCORFANI
CALAMARETTI
Dove acquistiamo? mercati ittici di Fano e Cattolica
Il titolare, Franco, acquista il pesce fresco direttamente al mercato ittico di Fano e/o Cattolica partecipando alle aste del pesce pescato dai grandi pescherecci della marineria insieme grossisti e pescherie. In inverno ci riforniamo al mercato del pesce almeno tre volte la settimana mentre in estate acquistiamo pesce anche tutti i giorni.
FERMO PESCA DI GRANDI PESCHERECCI E GIORNATE DI MARE IN BURRASCA
Nel mese di Agosto e nei giorni di mare mosso, i grandi pescherecci delle marinerie marchigiane si fermano. Per cui acquistiamo il pesce dai piccoli pescherecci, che usano retini e nasse o quando necessario da altre marinerie.
Cerchiamo ogni giorno di garantire la qualità!
