A "La Riva" siamo convinti che i clienti debbano essere informati su quello che possono gustare quando sono nostri ospiti.
Il pesce fresco è uno dei punti di forza del nostro ristorante e intendiamo valorizzare la qualità dei nostri prodotti.
Aggiorneremo costantemente la lista del pesce pescato di giornata in modo che tu possa scegliere e mangiare il pesce più fresco che possiamo offrirti.
ROMBI
RANE PESCATRICI
CANNOCCHIE
MERLUZZI
OSTRICHE KRISTALE
ORATE
SEPPIOLINE
MAZZANCOLLE
GALLINELLE BELLE
SPIGOLE
MORMORE
RS.PIETRI
SCAMPI
DENTICE
Dove acquistiamo? mercati ittici di Fano e Cattolica
Il titolare, Franco, acquista il pesce fresco direttamente al mercato ittico di Fano e/o Cattolica partecipando alle aste del pesce pescato dai grandi pescherecci della marineria insieme grossisti e pescherie. In inverno ci riforniamo al mercato del pesce almeno tre volte la settimana mentre in estate acquistiamo pesce anche tutti i giorni.
FERMO PESCA DI GRANDI PESCHERECCI E GIORNATE DI MARE IN BURRASCA
Nel mese di Agosto e nei giorni di mare mosso, i grandi pescherecci delle marinerie marchigiane si fermano. Per cui acquistiamo il pesce dai piccoli pescherecci, che usano retini e nasse o quando necessario da altre marinerie.
Cerchiamo ogni giorno di garantire la qualità!
